Гастрофестиваль «Белозерские снетки» пройдет в эти выходные на Вологодчине

Гастрофестиваль «Белозерские снетки» пройдет в эти выходные на Вологодчине

Праздник посвящен одному из главных кулинарных символов Белого озера. Мероприятие состоится 30 мая в Белозерске. Подготовлена насыщенная программа, которая включает знакомство с вековыми традициями рыболовства на Белом озере, интерактивные площадки и мастер-классы. Можно будет не только узнать историю промысла, но и отведать блюда из знаменитого белозерского снетка. Начало мероприятия в 12:00.

Белозерский снеток — небольшая рыбка размером с палец, обладающая характерным ароматом свежего огурца. Исторически этот деликатес ценился очень высоко: в XIX веке он стоил вдвое дороже ильменского снетка и поставлялся непосредственно к Государеву рыбному двору. Сегодня традиции ловли и приготовления этой рыбы в нашем регионе бережно сохраняются.

Фестиваль «Белозерские снетки» станет частью большого летнего сезона. В Белозерске также планируются крупные исторические события: межрегиональный фестиваль «Дружинный двор» (3–5 июля) и фестиваль «Былины Белоозера» (10–11 июля). Мероприятия входят в губернаторский проект «Лето Русского Севера» и реализуются по нацпроекту «Туризм и гостеприимство». Актуальную информацию можно найти на туристическом портале «Путешествуй по Вологодчине».